Võib-olla olete märganud, et mulle meeldivad supid… eriti paksud eine-supitüübid. Siin on minu viimane retsept. See on mõeldud kana Cassoulet supi jaoks. Valmistatud kahel viisil, tavalisel ja tervislikul viisil. Võid teha kumbagi, aga kui PÜÜAD nagu minagi oma jõulupeo kleiti sisse pugeda, siis tervislik viis annab sulle tervisliku ja TÄIDAVA lõunasöögi, mis viib sind peole!
Mõned koostisosad on juba tervislikud, kuid olen pannud tervisliku vahetuse kõige kõrvale, mida saaksite teisiti teha.
Aeg: See võtab söömise algusest umbes 90 minutit
Teenib: Teeb umbes 9 üsna suurt (toidukorra suurust) portsjonit
Koostisained
- 1 tl õli
- 2 Gammon pihvi (väikesteks kuubikuteks hakitud)
- 6 sealiha Chipolatas (ahjus küpsetatud ja õhukesteks viiludeks)[Tervislik vahetus 6 kanavorsti vastu]
- 6 kanakintsu (pošeeritud ja tükeldatud)[Tervislik vahetus 2-3 kanarinna vastu]
- 1 sibul (peeneks hakitud)
- 2 pulka sellerit (peeneks hakitud)
- 2 suurt porgandit (peeneks hakitud)
- 1x väike tšilli seemnetest (peeneks hakitud)
- 2 tl paprikat
- 1 spl prantsuse ürte
- ¼ tl küüslaugupulbrit
- 1200 g tükeldatud tomateid (3 purki)
- 1 spl tomatipüree
- 1l Kanapuljong
- 400 g cannellini ube (purgist)
- 400 g võiube (purgist)
- 2 tl parmesani [4 punkti]
- 1 spl värsket tüümiani (hakitud)
- 1 spl värsket peterselli (hakitud)
- Piserdage palsamiäädikat ja Worcesteri kastet
Kuidas seda teha?
1 – Küpsetage ahjus vorstid ja pošeerige kana reied/rinnad
2 – Vahepeal tükelda tšilli, sibul, seller ja porgand ning prae suurel supipannil 1 tl õliga kergelt läbi.
3 – Sel ajal, kui köögiviljad pehmenevad, lõigake gammon väikesteks kuubikuteks. Lisage gammon supipannile küpsetamiseks
4 – Lisa pannile kuivatatud ürdid ja vürtsid ning sega läbi. Hauta õrnalt.
5 – Pärast valmimist lõigake vorstid väikesteks umbes ½ cm paksusteks viiludeks
6 – Pärast küpsetamist kasutage kana rebimiseks kahte kahvlit
7 – Lisa vorst ja kana supipannile,
8 – Järgmisena lisa tükeldatud tomatid, tomatipüree ja kanapuljong.
9 – Segage ja hautage tasasel tulel 30 minutit, võimalusel pann kaanega.
10 – Lisage oad, riivitud parmesan ja värsked ürdid (kui kasutate) ning hautage veel 20–30 minutit, pann katmata.
11 – Kontrolli sel hetkel, kui paks supp on, soovi/vajaduse korral lisa veel vett, et saada meelepärane konsistents.
12 – Lisa tilk palsamiäädikat ja Worcesteri kastet ning maitsesta soola ja pipraga.
13 – Serveeri
Seejärel pugege mõnusa teki alla ja sööge see kõik ära!!
Loodetavasti naudite seda!
