Tutvustan minu kana Arabiatta supi retsepti.
Veel üks supiretsept!?…mis ma võin öelda, mulle meeldib uusi suppe valmistada. Mulle meeldivad eriti söögi-supi tüüpi retseptid. Need sobivad suurepäraselt lõunaks tööle kaasa võtmiseks või õhtuseks kiireks söögiks! Mulle meeldis see kana Arabiatta supp nii väga, et pidin retsepti ka teiega jagama!
Kana Arabiatta supi retsept
Teenib: Sellest retseptist saab umbes 7 piisavalt suurt portsjonit (piisab söögiks, mitte eelroaks!)
Aeg: Selle supi keetmiseks kulub umbes 45–50 minutit, millele lisandub 10–15 minutit valmistamisaega
Koostisained
Teil on vaja:
- 2 punast sibulat, tükeldatud
- 2 porgandit, tükeldatud
- 1 küüslauguküünt
- 1 punane tšilli, peeneks hakitud
- 60 g chorizot, tükeldatud
- 2tsp paprika
- 1 klaas punast veini
- 1 spl tomatipüree
- 1,5-2l kanapuljongit
- 800 g tükeldatud tomateid (kasutasin tšilliga tomateid, et anda lisalöögi)
- 600 g kana reiefileed, kondita ja nahata, tervena
- 1 peotäis värskeid ürte. Tüümian, basiilik ja petersell (hakitud)
- 200g pastat (kasutasin Orzot, aga sobib iga supipasta)
- 3 spl parmesani, riivitud
Kuidas seda maitsvat suppi valmistada
1. Lisa kuubikuteks lõigatud porgand, chorizo, sibul, küüslauk ja tšilli suurele supipannile ning prae õrnalt läbi. Te ei tohiks õli lisada, sest chorizo teeb seda teie eest!
2. Umbes 5 minuti pärast lisage pannile paprika ja segage köögiviljad läbi
3. Valage natuke haaval veini (panni glasuuri eemaldamiseks)
4. Lisa konservtomatid ja tomatipüree ning sega läbi
5. Järgmisena lisa kanakintsud ja seejärel vala peale puljong
6. Lisa värsked ürdid, sega läbi ja hauta siis tasasel tulel 25 minutit
7. Pärast 25-minutilist keetmist eemaldage supist kanakintsud ja tükeldage liha kahe kahvliga.
8. Lisa see liha koos pastaga tagasi supile ja hauta veel 15 minutit
9. Lisa riivitud parmesani juust, sega läbi ja hauta veel 5-10 minutit (kuni pasta on keedetud).
10. Maitsesta soola ja pipraga
Siin tasub tähele panna kahte asja.
- Parmesan võib olla üsna soolane, seega soovitan selles etapis maitsestada, et mitte liiga soolaseks muuta!
- Kui olete seda varem maitsnud ja avastanud, et see on väga vürtsikas, siis ärge muretsege, kuna tegemist on piimatoodetega, siis parmesan rahustab kuumust tunduvalt. Teisest küljest, kui soovite vürtsikat, võiksite selles etapis lisada veidi tšillipulbrit. Mulle isiklikult ei meeldi liiga kuumad asjad!
11. Serveeri, kas leivaga või ilma!!
Kaalujälgija punktid
Viimane märkus minult. Proovin (halvasti!) praegu uuesti dieeti pidada, nii et jälgin oma punkte kaalujälgijates.
Kui kedagi huvitab, siis arvutasin kaalujälgijate iga portsjoni kohta umbes 9 SmartPunkti (7 portsjoni põhjal). Kui olete huvitatud selle kana Arabiatta supi retsepti tervislikumaks muutmisest, on siin paar näpunäidet:
- Rasva vähendamiseks kasutasin vähendatud rasvasisaldusega chorizot, vajate ainult maitset, mitte rasva
- Rasva edasiseks vähendamiseks võite kana reie asemel kasutada kanarinda. Kasutasin siiski reie, sest arvan, et see annab parema maitse.
Loodan, et teile meeldib see kana Arabiatta supi retsept… see postitus ajab mu näljaseks juba ainuüksi sellele mõeldes!!!
Kui teile meeldib see, võite proovida ka minu Minestrone ja peekonisupi retsept ka!
